Vinařství Oldřich Drápal starší se specializuje na výrobu slámových vín. Zpracovává vybrané hrozny od svých stálých dodavatelů. Hrozny jsou po sběru ve vinici uloženy v sypce na rákosových rohožích, kde vysychají podle odrůd od 3 do 6 měsíců. Při sběru hroznů bývá cukernatost od 20 do 24 ° ČNM.

Při lisování bývá cukernatost od 36 do 50 ° ČNM podle zdraví hroznů. Od sběru a uložení hroznů na sypce se provádí kontrola těchto hroznů a odstraňují se bobule popř. celé hrozny napadené plísní nebo hnilobou. Po vylisování hroznů přichází k postupnému kvašení až do dosáhnutí 10 až 12% obj. alkoholu. Poté se víno školí. Výsledný produkt se lahvuje až po roce od začátku školení. Lahvování se provádí do láhví 0,35 a 0,20 lt. Korek se používá přírodní.

Vzhledem k tomu, že alkohol bývá až 12% objemu, bezcukerný extrakt cca 50 g litr. Zbytkový cukr od 150 g v litru a více kyselina cca 10 g v litru. Těkavé kyseliny do 1 g v litru mají tato vína před sebou delší budoucnost a to i 20 let

Vinařství Oldřich Drápal starší v našem sklípku :

Exkluzivní jednotná cena na veškerý sortiment

Láhev o objemu 0,20 l      420,- Kč
Láhev o objemu 0,35 l      580,- Kč

Rulandské šedé - slámové 2004

Alkohol - 11 % Extrakt – 57 g / l Zbytkový cukr – 164 g / l

láhev 0,35 Víno intenzivně zlatožluté barvy bronzovými reflexy, s medově pilovou vůní s čitelnými tóny citrusů. V chuti s projevem tropického ovoce ( mango, kandované citrusy ) a přezrálých fíků, ve finále příjemně extraktivní a jemně kořeněné ( zázvor ).

Titul Champion 2006 - nominační soutěž vín velkopavlovické vinařské podoblasti
Champion GRAND PRIX AUSTERLITZ 2006
Zlatá medaile - MUVINA Prešov
Zlatá medaile - VINOFEST Bratislava
Zařazeno do salonu vín České republiky

Veltlínské červené rané - slámové 2004

Alkohol - 11,5 % Extrakt – 52,5 g / l Zbytkový cukr – 168,3 g / l

láhev 0,2 / 0,35 Víno krásné zlatavé barvy, v buketu s hladkými medovými tóny. Potěší aroma přezrálých fíků a kandovaného ovoce, v dlouhé dochuti jsou čitelné dlouhé chlebnaté tóny.

Ryzlink rýnský - slámové 2004

Alkohol - 11 % Extrakt – 51,3 g / l Zbytkový cukr – 181 g / l

láhev 0,2 / 0,35 Víno jiskrného zlatožlutého roucha, ve vůni dominuje květ lípy a jasmínu. Na patře zprvu čitelné tóny žlutého vyzrálého ovoce ( kdoule, meruňky ), postupně přicházejí v pikantně minerální ( ananas, marcipán ). Živá kyselinka a výrazný extrakt je zárukou dobrého zrání na lahvi.

Zařazeno do salonu vín České republiky

Tramín červený - slámové 2004

Alkohol - 10 % Extrakt – 51,4 g / l Zbytkový cukr – 199,8 g / l

láhev 0,2 / 0,35 Zlatavé víno s prosluněnými reflexy, široce rozvinutá kytka s kořenitě medovou dominancí. Chuť výrazně koncentrovaná, připomíná exotické ovoce ( liči ), v dochuti dlouze doznívají tóny skořice a zázvoru.

Chardonnay - slámové 2004

Alkohol - 10,5 % Extrakt – 54,8 g / l Zbytkový cukr – 186,8 g / l

láhev 0,2 / 0,35 Výrazně zlatožlutá barva s nazrálým opalizováním. V buketu opulentní ( akát, meloun ), aroma s čitelnými tóny po broskvích, citrusů a marcipánu. Příjemně minerální víno s živou kyselinkou, potěší náročné a bude ozdobou každého archivu.

Frankovka - slámové 2004

Alkohol - 10 % Extrakt – 50,5 g / l Zbytkový cukr – 198 g / l

láhev 0,2 / 0,35 Víno distingované barevnosti s teple nahnědlými tóny. Ve vůni stopy drobného bobulového ovoce, na patře upoutá aroma dřínu a arónie, ve finále zazní spálené dřevo a lékořice.

Stříbrná medaile - Mezinárodní vinný festival „Frankovka modrá“ Bratislava - Rača

Rulandské modré - slámové 2004

Alkohol - 9 % Extrakt – 41,3 g / l Zbytkový cukr – 226 g / l

láhev 0,2 Elegantní barva s lehce rubínovou jiskrou a charakteristickým cihlovým tónem. Vůně jemná, delikátně ovocitá, na patře s výrazným aroma malin, jahod a sušených brusinek. V dochuti lze najít kořenitý výraz , upoutají hořké mandle a čokoláda. Víno předurčeno pro meditaci a závěr stolování.

Domů Rovenius - víno s věnováním E-shop Víno Rovenius
www.rovenius.cz Vína s firemním logem Ukázky vín s firemním logem Rozlévaná vína ve sklípku O víně Víno Rakvice s.r.o. Vinařství u kapličky Vinařství Fridrich Vinařství PAVEL BINDER Vinařství Jedlička & Novák Vinařství Petr Skoupil Nové Vinařství MORAVÍNO s. r. o. Nevšední víno – Jan Kundrata ČEBAV s.r.o. Vinařství Tomáš Krist - Milotice Vinařství Roman Zapletal - Valtice Oldřich Drápal st. - Slámová vína Vinařství Metroflora Sudová vína ve sklípku Program řízených degustací Fotogalerie Kontakt Výměna odkazů