MORAVÍNO s. r. o.

Společnost MORAVÍNO s.r.o. hospodaří na vlastních a pronajatých vinicích o rozloze 15 hektarů. Všechny vinice se nacházejí na vynikajících viničních tratích, které dávají hroznům do vínku nezaměnitelnou bohatost aromatických chutí a harmonie. Moderní technologie, ve které je uplatňována maximální šetrnost a minimalizace zásahů při zpracování vzácné suroviny, umožňuje získání bílých, červených i růžových vín, která svým osobitým charakterem nenechají žádného konzumenta lhostejným.

Bílá vína těží z bohaté a výrazné aromatičnosti květin s vyzrálým medově-lipovým akcentem, která je doplněna rozsáhlou škálou chutí citrusů a jižního ovoce. Červená vína se vyznačují nevtíravou, ale výraznou vůní po lesním ovoci, v chuti přechází od ovoce až ke kávě a čokoládě. Strukturu tvoří nasládlé třísloviny, které v dochuti dokreslují harmonii vína.

Růžová vína jsou svěží, ovocně aromatická, s jedinečným odrůdovým charakterem. Dobře vychlazená se stávají při posezení s přáteli letní poezií. Fantazie tvůrce cuvée, který výběrem vhodných odrůd a typů vín vytváří zajímavé kompozice- cuvée bílá i červená, dává vzniknout vínům, která často předčí svou komplexností vína odrůdová.

Vybrané partie vín pro nejnáročnější zákazníky zrají ve velkých dubových sudech a některá červená vína v sudech barikových. Tato vína, bohatá na ušlechtilé tóny vanilky, skořice, pražené kávy, ligninu a deskriptorů cizokrajného dřeva vhodně doplňují sortiment.

V našem sklípku pro vás máme připravená tato vína:

Bílá vína:

Sylvánské zelené – pozdní sběr 2009 – suché

Cena při odnesu s sebou: 228,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 274,- Kč

Ocenění: Salon vín ČR 2011

vinařská oblast : Morava

vinařská podoblast : Milulovská

vinařská obec :Mikulov

viniční trať : Pod Valtickou

půdní podmínky : Černozem, místy spraš , s dostatkem vápna

vedení vinohradu : vysoké

orientace vinohradu : jižní

hustota vinohradu : 3 000 hlav / ha

stáří vinohradu : 19let

datum sklizně :24/ 9/ 09

cukernatost moštu : 23,0 °ČNM

obsah zbytk. cukru : 1,4 g / l

obsah kyselin : 6,8 g / l

obsah alkoholu : 13,41 % obj.

obsah bezcukerného extraktu : 21,0 g / l

údaje o školení vína : 2 x školené v nerez cisterně, 1 x sterilní filtrace před plněním do lahví , plnění v ochranné atmosféře / dusík /

barva :světle žlutá

vůně:výrazná ovocná vůně s nádechem květu akátu a hluchavek

chuť : plná,šťavnatá s tóny sušeného ovoce

podávat při teplotě : 11 – 13

optimální vyzrání : 2010 -2012

životnost nejméně do : 2014

Gastro doporučení : kapr, plody moře, pečené libové vepřové maso, jemné bílé sýry

 

Sauvignon – pozdní sběr 2009 – suché

Cena při odnesu s sebou: 253,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 304,- Kč

Ocenění: Salon vín ČR 2011, stříbrná medaile MUVINA 2010

vinařská oblast : MORAVA

vinařská podoblast : Mikulovská

vinařská obec :Mikulov

viniční trať : Valtická

datum sklizně :9.10.2009

cukernatost moštu : 22,0°ČNM

obsah zbytk. cukru : 5,0 g / l

obsah kyselin : 7,0 g / l

obsah alkoholu : 13,47 % obj.

obsah bezcukerného extraktu : 19 g / l

údaje o školení vína : 2 x školené v nerez cisterně , 1 x sterilní filtrace před plněním do lahví , plněno v ochranné atmosféře / dusík /

barva :světle zlatá barva

vůně : citrusová vůně po čerstvém ananasu, angreštu a bílých broskvích

chuť : šťavnatá a svěží s tóny sladkého dřeva a minerality

podávat při teplotě : 11 – 13

optimální vyzrání : 2011/2012

životnost nejméně do : 2014

Gastro doporučení : grilované ryby, mořské plody, ovocné saláty

 

Ryzlink rýnský – pozdní sběr 2010 – suché

Cena při odnesu s sebou: 228,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 274,- Kč

Ocenění: zlatá medaile Valtické vinné trhy 2011

vinařská oblast : MORAVA

vinařská podoblast : Mikulovská

vinařská obec :Valtice

viniční trať : Pod Raisnou

půdní podmínky : Hlinito kamenitá

datum sklizně :27/ 10/ 10

cukernatost moštu : 23,0 °ČNM

obsah zbytk. cukru : 4,6 g / l

obsah kyselin : 6,8 g/l

obsah alkoholu : 12,5 % obj.

obsah bezcukerného extraktu :21,5 g / l

údaje o školení vína : 2 x školené v nerez cisterné , 1 x sterilní filtrace před plněním do lahví , plněno v ochranné atmosféře / dusík /

barva :světle žlutá

vůně : intenzivní vůně rozkvetlé louky s tóny bílé broskve

chuť : nalezneme citrusy, sušené meruňky a jemné minerální tóny.

podávat při teplotě : 11 – 13

optimální vyzrání : 2011/2013

životnost nejméně do : 2015

Gastro doporučení : pečené ryby, zeleninové saláty, sýry s bílou plísní

 

Grand cuvée bílé – pozdní sběr 2009 – suché

Cena při odnesu s sebou: 231,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 277,- Kč

Ocenění: bronzová medaile Valtické vinné trhy 2010

Rulandské šedé Sauvignon

vinařská oblast : Morava Morava

vinařská podoblast : Mikulovská Mikulovská

vinařská obec : Mikulov Mikulov

půdní podmínky : Hlinitá s podložím vápence

datum sklizně :19/ 10/ 09

cukernatost moštu : 22,2

obsah zbytk. cukru : 3,0 g / l

obsah kyselin : 6,8 g / l

obsah alkoholu : 13,5 % obj.

obsah bezcukerného extraktu : 22,0 g / l

údaje o školení vína : 2 x školené v nerez cisterně , 1 x sterilní filtrace před plněním do lahví , plněno v ochranné atmosféře / dusík /. Hrozny jednotlivých odrůd se zpracovávají odděleně, kvašení probíhá za nízkých teplot, vína se zcelují až po vyškolení.

barva :víno zlatavé barvy

vůně : květinová vůně s ovocnými tóny ananasu a meruňky

chuť : plná, harmonická po exotickém ovoci a sladkém koření

podávat při teplotě : 11 – 13º C

životnost nejméně do : 2014

gastro doporučení : krůtí roláda a sýry s modrou plísní

 

 

Chardonnay barrique – pozdní sběr 2009 – suché

Cena při odnesu s sebou: 228,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 274,- Kč

Ocenění: diplom Valtické vinné trhy 2010, stříbrná medaile Mikulovské podoblasti 2010

vinařská oblast : MORAVA

vinařská podoblast : Mikulovská

vinařská obec :Mikulov

viniční trať : Pod Svatým kopečkem I

půdní podmínky : Hlinitá s podložím vápence

datum sklizně :9.10.2009

cukernatost moštu : 23,6 °ČNM

výnos/ ha : 65 q / ha

obsah zbytk. cukru : 3,0 g / l

obsah kyselin :7,1 g / l

obsah alkoholu : 13 ,5 % obj.

obsah bezcukerného extraktu :21,9

údaje o školení vína : 2 x školené v nerez cisterně , 1 x sterilní filtrace před plněním do lahví , plněno v ochranné atmosféře / dusík / 3 měsice v barr. sudu

barva :zlatožlutá

vůně : ovocné tóny zralého exotického ovoce a medu

chuť : ovocná plná s jemnou vanilkou a sladkým kořením

podávat při teplotě : 11 – 13

optimální vyzrání : 2011/2013

gastro doporučení : grilovaná mletá masa, ovocné saláty, měkký sýr s modrou plísní

 

 

Muller Thurgau – pozdní sběr 2009 – polosuché

Cena při odnesu s sebou: 228,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 274,- Kč

Ocenění: Salon vín ČR 2011

vinařská oblast : MORAVA

vinařská podoblast : Mikulovská

vinařská obec :Mikulov

viniční trať : Pod Svatým kopečkem I

půdní podmínky : Hlinitá s podložím vápence

datum sklizně :9.10.2009

cukernatost moštu : 23,6 °ČNM

výnos/ ha : 65 q / ha

obsah zbytk. cukru : 6,6 g / l

obsah kyselin :5,7 g / l

obsah alkoholu : 12 ,5 % obj.

obsah bezcukerného extraktu :17,9 g/l

údaje o školení vína : 2 x školené v nerez cisterně , 1 x sterilní filtrace před plněním do lahví , plněno v ochranné atmosféře / dusík /

barva :zelenkavá se zlatavými odlesky

vůně : květinové aroma s jemnými muškátovými tóny

chuť : lahodná, vavážená s harmonickým obsahem kyselin

podávat při teplotě : 11 – 13

optimální vyzrání : 2011/2013

gastro doporučení : letní saláty, dušená zelenina, marinovaná kuřecí prsa s mandlemi, měkké sýry

 

 

Rulandské bílé – pozdní sběr 2009 – suché

Cena při odnesu s sebou: 231,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 277,- Kč

Ocenění: Salon vín ČR 2011

vinařská oblast : Morava

vinařská podoblast : Milulovská

vinařská obec :Mikulov

viniční trať : Pod Sv. Kopečkem II-

půdní podmínky : Hlinitá s podložím vápence

datum sklizně :8/ 10/ 09

cukernatost moštu : 22,6 °ČNM

výnos/ ha : 65 q / ha

obsah zbytk. cukru : 4,1 g / l

obsah kyselin : 6,3 g / l

obsah alkoholu : 13,0 % obj.

obsah bezcukerného extraktu :23,1 g / l

údaje o školení vína : 2 x školené v nerez cisterně, 1 x sterilní filtrace před plněním do lahví , plnění v ochranné stmosféře / dusík /

barva :Světle zlatá

vůně : intenzivní vůně ananasu,žlutého melounu s tóny ořechů a mandlí

chuť : plná ovocná s jemnou dochutí máslových hrušek

podávat při teplotě : 11 – 13

optimální vyzrání : 2011-12

životnost nejméně do : 2015

Gastro doporučení : grilované ryby, mořské plody, ovčí sýry

 

 

Růžová vína:

Frankovka rosé – pozdní sběr 2009 – suché

Cena při odnesu s sebou: 228,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 274,- Kč

vinařská oblast : MORAVA

vinařská podoblast : Mikulovská

vinařská obec :Mikulov

viniční trať : Pod Valtickou

půdní podmínky : Černozem, místy spraš , s dostatkem vápna

datum sklizně :16.10.2009

cukernatost moštu : 21,6 °ČNM

výnos/ ha : 58 q / ha

obsah zbytk. cukru : 7,4 g/ l

obsah kyselin :6,3 g / l

obsah alkoholu : 13,5

obsah bezcukerného extraktu :20,7

údaje o školení vína : 2 x školené v nerez. cisterně, 1 x sterilní filtrace před plněním do lahví , plnění v ochranné atmosféře / dusík / Hrozny byly lisovány ihned po pomletí a odzrnění .

barva :lososová

vůně : ovocná po třešních a černéem rybízu

chuť : vyvážená s tóny sladkého lesního ovoce

podávat při teplotě : 11 – 13

optimální vyzrání : 2011- 2012

životnost nejméně do : 2014

Gastro doporučení : těstovinové saláty , studená kuchyndezerty a koláč měkké sýry

 

Červená vína:

Cabernet Sauvignon – pozdní sběr 2010 – suché

Cena při odnesu s sebou: 228,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 274,- Kč

fotoCS 2010 PS.gif

vinařská oblast : MORAVA

vinařská podoblast : Mikulovská

vinařská obec :Mikulov

viniční trať : Pod Svatým kopečkem II.

půdní podmínky : hlinitá s vápencivým podložím

datum sklizně : 8/ 11/ 10

cukernatost moštu : 23,2 °NM

obsah zbytk. cukru : 1,9 g /l

obsah kyselin : 5,6 g / l

obsah alkoholu : 12,7 %

obsah bezcukerného extraktu : 26,6 g/ l

údaje o školení vína : 2 x školené v nerez cisterně , 1 x sterilní filtrace před plněním do lahví , plněno v ochranné atmosféře / dusík / biologické odbourání kyselin

barva :rubínová s fialovými odlesky

vůně : ovocná s tóny sušených květů a červeného ovoce

chuť : černého rybízu s jemnými tříslovinami, doplněná o sladké koření a čokoládu

podávat při teplotě : 16-18

optimální vyzrání : 2011-2016

životnost nejméně do : 2020

Gastro doporučení : kořeněné úpravy hovězího masa, zvěřinové paštiky, tvrrdé sýry

 

 

Grand cuvée červené – pozdní sběr 2009 – suché

Cena při odnesu s sebou: 231,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 277,- Kč

Ocenění: stříbrná medaile Valtické vinné trhy 2010, výborné víno TOP 77 2010

fotoCuvée červené 09.gif Cabernet Sauvignon Svatovavřinecké

vinařská oblast : MORAVA MORAVA

vinařská podoblast : Mikulovská

vinařská obec :Mikulov

viniční trať : Valtická

datum sklizně : 4.11.2009 4.11.2009

cukernatost moštu : 22,6 21,8

obsah zbytk. cukru : 3,5 g / l

obsah kyselin: 5,3 g / l

obsah alkoholu : 13,51

obsah bezcukerného extraktu : 27,1 g / l

údaje o školení vína : Rmut kvasil v rotatanku a víno zrálo v dřevěném sudu

barva :tmavá s fialovými odlesky

vůně : bohatá vůně s tóny zralé višně a čokolády

chuť : v chuti najdeme nasládlé třísloviny a sušené drobné červené ovoce

podávat při teplotě : 16-18

optimální vyzrání : 2011 / 2012

životnost nejméně do : 2015

gastro doporučení : kančí medilonky , vepřové steakytvrdé sýry

 

 

Frankovka barrique – pozdní sběr 2009 – suché

Cena při odnesu s sebou: 228,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 274,- Kč

Ocenění: Salon vín ČR 2011

fotoFR PS 09 barr.gif

vinařská oblast : MORAVA

vinařská podoblast : Mikulovská

vinařská obec : Mikulov

viniční trať : Pod Svatým kopečkem I.

půdní podmínky : Hlinitá s podložím vápence

datum sklizně :5/ 11/ 11

cukernatost moštu : 22,8

obsah zbytk. cukru : 3,3 g/l

obsah kyselin : 4,6 g / l

obsah alkoholu : 13,0 % obj.

údaje o školení vína : Ve víně byla provedena jablečno mléčná fermentace, rmut nakvášen v rotatanku ,4 měsíce v barr. sudu

barva : granátová

vůně : intenzivní ovocná vůně zralých třešní

s lehklým kořenitým nádechem

chuť : najdeme vanilku s čokoládou a jemně minerální tóny typické pro vápencová podloží

podávat při teplotě : 16 – 18

optimální vyzrání : 2012/2015

životnost nejméně do : 2020

Gastro doporučení : vepřová panenka, hovězí steaky, plísňové sýry

 

Svatovavřinecké barrique – pozdní sběr 2008 – suché

Cena při odnesu s sebou: 253,- Kč

Cena při konzumaci ve sklípku: 304,- Kč

fotoSV PS 08 barr..gif vinařská oblast : MORAVA

vinařská podoblast : Mikulovská

vinařská obec :Mikulov

viniční trať : Valtická

půdní podmínky : Hlinitá s podložím vápence

datum sklizně : 15/ 11/ 08

cukernatost moštu : 23,0 °ČNM

obsah zbytk. cukru : 3,0 g / l

obsah kyselin : 5,7 g / l

obsah alkoholu : 13,0 % obj.

obsah bezcukerného extraktu :29,0 g / l

údaje o školení vína : 2x stočené nerez cisterny 1x filtrace před plněním do lahví

biologické odbourání kyselin , 4 měsíce v barr. sudu

barva : tmavě červená

vůně : po lesních tónech(borůvky,ostružiny) s povidlovými tóny

chuť : bohatá struktura tříslovin, pražene´mandle, čokoláda a vanilka

podávat při teplotě : 16 – 18

optimální vyzrání : 2010-2012

životnost nejméně do : 2020

Gastro doporučení : tvrdé sýry a zvěřinové paštiky

Aktuality

Otevírací doba v období státních svátků:

7.5. - pondělí - 14 - 22 hod

8.5. - úterý  - státní svátek - zavřeno

 

Virtuální prohlídka sklípku

Již pro vás máme nalahvována tato vína, která jsou zatřízena, ale čekáme na viněty, které máme ve výrobě. V prodeji ve sklípku budou nejpozději 24.5.2011. Více naleznete v sekci Tomášovi vínoviny

 


Bílá vína:
Ryzlink rýnský pozdní sběr 2011 - suché
Ryzlink vlašský výběr z hroznů 2011 - suché
Sylvánské zelené pozdní sběr 2011 - suché
Pálava pozdní sběr 2011 - polosladké
Malverina výběr z hroznů 2011 - polosladké
Rulandské šedé výběr z hroznů 2011 - polosladké
Rulandské bílé výběr z hroznů 2011 - polosladké

Růžové víno:
Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 2011 - polosladké

Červená vína
Neronet moravské zemské 2011 - suché
Modrý Portugal moravské zemské 2011 - suché
Dornfelder pozdní sběr 2011 - suché
Modrý Portugal pozdní sběr 2011 - suché
Frankovka pozdní sběr 2011 - suché
Zweigeltrebe pozdní sběr 2011 - suché


Od. 15.7. půjdou do prodeje ještě tato vína:
Sauvignon pozdní sběr 2011
Pálava výběr z bobulí 2011
Dornfelder výběr z hroznů 2011
Cabernet Moravia výběr z hroznů 2011